정성담아 빚어낸 송편 l 3가지 송편소와 모양만들기 : Songpyeon, Korean Traditional Food for Chuseok
오색주먹밥도시락레시피
셰프가 참여한 도시락부터 가성비를 높인 프리미엄 주먹밥까지 다양한 먹거리로 ‘1인 가구’ 소비자를 유혹하고 있다. 통해 레시피를 확정하고 관내 업소에 조리방법을 보급하여 손님들에게 제공하고 있다. 위해 도시락, 주먹밥 등 한가위 간편식 3종을 순차적으로 출시한다.
오색해조류주먹밥’과 ‘청산유채김밥’ 등 도시락 2종도 만날 수 있다. 재료를 잘게 다져 잡곡밥에. 완성된 주먹밥을 도시락에 넣는다.
오색주먹밥도시락레시피 롯데백화점 김포공항점에서는 ‘수혜 셰프의 봄, 기운을 맛보다’ 강좌를 통해 색다른 레시피의 봄나물. 주먹밥형식의 도시락을 만들어볼 수 있으며 수강료 1만원, 재료비 1만 5,000원이다. 곽정순 교수가 만들어 본 오색 도시락. ※ 아래는 레시피 잡곡밥을 짓는다. 통해 레시피를 확정하고 관내 업소에 조리방법을 보급해 손님들에게 제공하고 있다.
박람회장에서는 해조류 요리기술 보급을 위한 요리교실도 매일 2차례씩 운영한다.
