-1 spicy braised tofu – 두부조림
두부찜레시피
고추장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 양념장을 만들고 무를 물에 넣어 끓인다. 시래기우렁쌈밥 레시피와 동안크림 비법, 가을 제철 꼬막 요리 4종 레시피를 공개했다. 22일 밤 방송된 TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서는 먹으면서 독소 빼는 봄철. 무가 익으면 대파, 애호박, 미나리, 팽이버섯, 두부를 넣고 한소큼 더 끓인다.
방송에 소개된 이보은 요리연구가의 대파김치찜, 대파불고기 레시피는 다음과 같다. 대파 한 단으로 만드는 이보은 명품 대파김치찜 황금레시피 재료: 배추김치, 제철 대파, 두부, 멸치액젓 대파는 4cm로 썰어주고 대파의 흰 부분은 양념이 잘 배게 가운데 칼집을 넣는다. ‘살림 9단의 만물상’에서 10월 제철 재료를 이용한 다양한 반찬 레시피를 전했다 대파김치찜은 배추김치, 제철 대파, 두부, 멸치액젓을 준비한다.
두부찜레시피
등의 레시피를 설명한다. ‘가마솥손두부’이 소개된다. ■ 이보은 ‘대파김치찜’ 레시피 -재료: 대파 5~8대, 묵은 김치 2쪽또는 큰 것 1쪽, 두부 1모, 멸치액젓 1/3컵 -양념장 재료: 쌀뜨물 3컵, 고춧가루 4스푼 <대파김치찜 만드는 법> 대파는 먹기 좋게 5cm 크기로 자른다.
한편, 이날 유귀열 기능장은 만능 육수 이용해 콩나물 미나리 찜, 얼큰 두부찌개 등의 레시피를 공개했다. ‘알토란’ 호박찌개 황금레시피 호박죽의 간은 소금 1큰술로 하고 대추 고명을 올리면 완성된다. 양념장 레시피를 공개한다.
두부찜레시피 ‘가격파괴 WHY’에서는 3천원 해물칼국수와 5천원 콩국수대전 유성구 신성남로 103 ’밀터칼국수‘가 소개돼 이목을 끌 예정이다. #북엇국 재료: 북어채 5g, 두부 20g, 달걀 10g, 간장 2g, 대파 2g, 다진 마늘 1g, 참기름 1g, 소금 2g 만드는 법: 북어채는 물에 살짝 헹군 후 물기를 짠다. 대파제육볶음 레시피는 다음과 같다.
꽃게탕 레시피도 관심을 모은다. 케이블 방송 tvn. 이때 소금 간은 두부조림할 때 정도로 맞추면 적당하다. 두부는 적당한 크기로 깍둑썰기한다.
정관 스님은 두부를 으깨서 된장찌개에 넣으며 "사찰 음식은 다시 자연으로 돌아가는 참선의 과정이다 아말은 "해산물을 레시피로 한다고 생각했을 때 사프란을 사용하고 싶다고 생각했다.
