달걀 보관법
계란 거꾸로 세워 보관해야 신선하다.
시장이나 마트에서 팩에 담긴 달걀을 사면 보통 뽀족한 부분이 위로 되어있습니다.
하지만 달걀은 반드시 거꾸로 뒤접어서 보관해야 더 신선합니다.
달걀을 거꾸로만 보관해도 보존 기간이 상당히 늘어납니다.
그 이유는 달걀은 딱딱한 외피로 둘어싸여 있어 죽은 것처럼 보이자만 사실은 둥근 부분으로 호흡을 하고 있는데 둥근 부분을 아래로 하면 그 부분이 압박을 받아 호흡이 곤란해집니다.
호흡이 되지 않을 경우 그 만큼 신선도가 떨어지게 되는 것입니다.
따라서 달걀을 거꾸로 세워서 보관하면 보존기간이 길어지고 신선해 집니다.
계란 신선도를 위한 보관법
신선한 계란을 오랫동안 보관하는 방법
