최고의 요리 비결 – 김덕녀, 돼지갈비찜과 북어오이무침_
돼지갈비찜레시피
‘살림 9단의 만물상’에서 LA갈비, 돼지갈비찜, 삼색전, 미나리오징어초무침, 황태구이의 레시피를 소개했다. 19일 방송될 TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서는 여름특집으로 무더위를 날리는 손맛의 고수들이 고추장 황태구이, 시래기를 활용한 요리, 돼지갈비찜까지 다양한 레시피를 공개할 예정이다. 지난 20일 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 261회는 ‘추석 대비 대가의 족집게 비법’ 편으로 꾸며졌다.
남녀노소 누구나 좋아하는 돼지갈비찜을 더욱 맛있고 육즙이 부드럽게 될 수 있도록 특급재료를 이용한 돼지갈비찜 황금레시피가 살림9단의 만물상에서 공개됐다. ‘살림 9단의 만물상’에서 추석 맞이 삼색전, 돼지갈비찜, 미나리오징어초무침,황태구이 비법이 공개됐다. 20일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 돼지갈비찜 레시피가 소개됐다.
돼지갈비찜레시피
‘돼지갈비찜’ 레시피는 다음과 같다. 특히 "먹을 수 있는 건 무엇이든 잘 만든다"고 남편 손준호가 칭찬을 쏟아내자 김소현은 시댁과 친정 양가 부모님들의 입맛을 꽉 사로잡은 ‘돼지갈비찜’ 레시피를 선보인다. -그 다음 고기 핏물을 빼주기 위해서 12~24시간 정도 물에 담가 놓는다.
고기 잡내는 잡고 육즙과 풍미는 제대로 살린 풍미 작렬 돼지갈비찜 특급 비법을 알아본다. 전통적인 찜 요리 중에서도 귀한 요리에 속하는 음식으로, 과거에는 부자들만 먹을 수 있다고 알려져 있을 만큼 귀한 음식으로 불린다. 이어 조영신 명인은 입에서 사르르 녹는 초간단 돼지 갈비찜과 추석요리의 절대강자, 양념이 쏙 밴 LA갈비 레시피를 소개한다.
돼지갈비찜레시피 ‘알토란’ 돼지갈비찜 레시피에 시청자들의 이목이 집중되고 있다. 수미네 반찬 김수미가 추석명절음식으로 갈비찜과 잡채, 그리고 명품모둠전 7가지를 선보였다. 또 ‘매운돼지갈비찜’ 레시피로 돼지갈비를 요구르트에 재워 냄새를 잡고 연육작용을 동시에 하는 비법을 공개해 눈길을 끌었다.
설날 명절 대비 떡국 맛있게 끓이는 법과 돼지갈비찜 레시피가 공개됐다. 핏물 제거한 갈비를 물에 씻는다. 추석명절음식으로 갈비찜과 잡채, 명품 모둠전 7개의 레시피를 공개했다.
백선생 백종원 돼지갈비찜 황금레시피는? -갈비찜 전 뼛가루, 불순물, 핏물 제거를 위해 고기를 차가운 물로 씻는다. 방송에 소개된 레시피는 다음과 같다.
