빅마마 이혜정의 차돌박이된장찌개
된장찌개레시피
‘새뱅이무찌개’ 레시피를 공개한다. 10일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 곤드레밥과 우렁 된장찌개 레시피가 공개됐다. MBN ‘알토란’ 캡처 ‘알토란’ 마늘닭간장조림, 황태고추장, 북어고추장찌개, 우엉조림, 삼치된장조림 레시피가 공개됐다.
지난 10일 방송된 ‘수미네 반찬’에서는 ‘가을 밥상 특집’으로 꾸며졌다. 새송이버섯 한개, 표고버섯 한개, 팽이버섯 한 개, 당근, 양파, 부추, 숙주, 대파를 썰어서 준비한다. ‘수미네 반찬’, 오늘일 요리는 곤드레밥-우런된장찌개.게스트 김지영 ‘수미네 반찬’이 화제다.
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‘수미네 반찬’에서 김수미가 곤드레나물밥과 우렁된장찌개 레시피를 공개하며 시선을 사로잡았다. 그런가하면 소지섭은 주저없이 ‘라면’을 행복 레시피로 꼽았다. 19일 ‘생생정보’에서는 코너 ‘택시맛객’, ‘가격파괴 WHY’, ‘황금레시피’ 등이 방송됐다.
여름 밥상에 200% 활용 가능한 황태고추장과 이열치열 시원 칼칼한 북어고추장찌개를 제대로 만드는 법을. 닭간장조림 레시피를 공개한다. 리필’, ‘차돌된장찌개’를 소개했다. 봄 내음 나는 제철 ‘냉이 된장찌개’부터 구수한 된장멸치볶음, 쌈장이나 쌈채소가 필요 없는 된장 목살구이. 남은 된장 양념장으로 약간의 재료를 더해 ‘된장 봄나물 무침’을 만들었다.
된장찌개레시피 된장 2큰술을 체에 거르지 않고 넣는다. 우렁된장찌개 레시피로는 먼저 우렁은 소금을 약간 넣고 담궈 비린내를 없애 두고, 국물용 멸치와 밴댕이디포리를 기름없는 팬에 볶고 쌀뜨물 1L와 된장 2큰술을 넣고 끓인다. 밴댕이, 국물용 멸치를 냄비에 덖는다.
우렁된장찌개, 더덕구이를 만드는 모습이 그려졌다. ‘택시맛객’ 코너에서는 ‘영화장’과 ‘황토집’을 찾아갔다.
10일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 곤드레밥과 우렁된장찌개를 만들어 시청자들의 눈길을 끌었다. 마지막으로 김수진 요리연구가는 된장 밥상을 선보인다.
