생선까스는 타르소스랑 찰떡 궁함! 타르타르소스를 곁들인 생선까스
생선커틀릿레시피
” 그 덕분에. 아홉 가지 커틀릿, 여섯 가지 파스타, 모두 최고의 맛 박문철 씨와 이진경 씨는 미식가 부부다. 프로그램은 학생들이 선호하는 고등어 크런치 볼, 삼치커틀릿, 오징어피자빵 등 수산물로 개발한 식품을 학교급식으로 시식해 보는 기회를 제공한다.
받은 레시피라는 경쟁력으로 고객들을 사로잡아 대표적인 맛집으로도 이름을 알리고 있다. 수산식품 레시피와 영양성분 정보를 담은 ‘건강한 수산물 밥상’ 책자를 발간해 교육청, 국·공립도서관 및. 치즈커틀릿, 고등어 햄버그스테이크, 오징어 쿵파우 요리방법도 쉽게 설명되어 있다. 메뉴는 돈가스, 돈가스정식, 생선가스, 햄버거스테이크 네 종류. 가격은 돈가스만 7000원이고 나머지. 豚’과 커틀릿의 일본식 발음 ‘가쓰레쓰’가 합쳐진 다소 국적 모호한 이름이 메뉴명으로 굳어졌다.
수산과학원은 지난해부터 생선 비린내 및 해조취 제거 기술을 개발하고 해조 다당류를 첨가한 어묵 기술. 간편식품 레시피 20종도 소개했다. 손수 정확한 레시피로 모든 요리를 직접 만들어 최상의 맛으로 대접하려고 노력합니다.
