폐백이바지 용 문어숙회
소라숙회레시피
<최초의 물고기 이야기>는 문절망둑에서부터 소라황소라, 자주소라, 앵무소라에 이르기까지 40여 종의. 자세한 레시피가 남아 있다는 것에 주목합니다. 숙련된 해녀의 손길에서 맛있는 숙회로 거듭난 문어숙회와 그저 썰어내는 것이 레시피의 전부인 싱싱한 뿔소라회는 우도여행 최고의 맛으로 꼽아도 좋을 만큼 만족스런 선택이 될 것이다. 맛집 ‘하나비통문어숙회’ 별미를 맛보기 위해 방문한 고객들의 사례가 전파를 타며 화제가 된 바. 특별 레시피가 적용된 덕분에 깊고 진한 풍미의 산더미조개탕 별미가 완성되는 것이다.
타코와사비, 소라와사비 등 반찬 혹은 간식이나 한입거리 안주로 먹을 만한 수산물 섹션을 강화하면서 수산물 카테고리의 전년에 비한 매출이 2016년 87%, 2017년 338%, 올해 1~3월에는 387%로 치솟았다.
