장어양념구이 만들기 # 5월 제철요리. Spicy roasted eel – 한식집
장어구이레시피
최근 ‘알토란’에서는 임성근 조리장이 집에서 장어구이를 해먹는 법을 공개했다. ‘한강민물장어’는 장어구이와 함께 시원한 장어탕, 장어죽 등의 별미도 제공하고 있다. ‘황금레시피’ 코너가 전파를 탄다.
요리연구가 제이킴의 ‘3분 장어구이’, ’10분 수육’ 레시피가 공개됐다. 자체 연구개발 노력에 의해 탄생한 레시피를 적용, 육수의 풍미가 돋보이는 것이 포인트다. ‘맛있는 비밀! 레시피가 궁금해 – 닭갈비 편’에서는 경기도 안성시에 위치한 원조불타는닭갈비에서 닭갈비 레시피를 공개한다.
장어구이레시피
업체는 장어구이와 장어 더덕구이, 파김치 장어전골 등의 메뉴 구성을 갖춰 선보인다. 하지만 장어구이에는 지질 함량이 높기 때문에 섭취시 주의를 요한다. 이날 방송에서는 김하진 요리연구가의 오징어 채소볶음, 천덕상 셰프의 갈치조림, 임성근 조리기능장의 장어 소금구이-장어 간장구이-장어 고추장구이 레시피를 소개한다.
이 집의 레시피로 만든 갯벌장어 구이를 맛본 신다은은“토종닭 느낌”이라며 “쫄깃하게 씹히는 두툼한 갯벌장어의 맛이 일품”이라고 극찬했다. 한편 함께 출연한 거미는 “쫄깃하고 폭신했다. ‘에서는 럭키가 인도 친구들과 경기도 양평에서 장어구이 먹방을 펼쳤다.
장어구이레시피 > 장어구이 레시피 손질된 장어를 반으로 잘라서 접시 위에 올린다. 또 ‘초저가의 품격’ 편에서는 19,000원 조개구이 장어구이 편으로 그려져 부산광역시 사상구 엄궁동 11-40에 위치한 조개구이-장어구이 맛집 ‘거제 앞바다’가 소개된다.
‘냉장고를 부탁해’에서 ‘먹방 여신’ 화사가 반한 요리의 레시피가 공개됐다. 그룹 블락비 재효가 ‘미식클럽’에서 조개구이 특별 레시피를. 부산의 조개구이 집은 꽉 잡고있다는 재효는 장어구이 대, 조개구이 대를 시켜 모두를 만족시켰다. 떡갈비, 장어구이 등을 즐길 수 있다.
7일 방송된 KBS2 ‘여유만만’에서는 동네 주민과 함께 저녁 식사 자리를 갖는 신성일의 일상이 그려졌다. ‘한국인의 밥상’에서 장어구이, 말린 장어볶음, 말린 장어찜을 만드는 방법이 공개됐다.