Dragon’s Beard Candy / Korean Street Food / Insa-Dong, Seoul Korea
엿레시피
그러나 ‘좋은 두부’를 만드는 것은 간단치 않다. ‘전통 엿 제조 사업’이 선정돼 국비 1억 원을 지원받게 됐다고 밝혔다. 어울리는 레시피를 소개하며 전통식품의 발전상을 제시하고 있다.
업계가. 언제든 제품화 가능한 레시피가 400개가 넘는다. 조이필즈 패키지는 150ml 용기에 담긴 3가지 젤리 얔과 마음으로부터의 메시지를 전달할 수 있는 레시피로 구성돼 있다. 비법도 배우고 맛깔스런 레시피도 전수 받았다.
엿레시피
백석이 알려준 레시피대로라면 시에 소개된 것은 깍두기 내지 섞박지 같다. 및 엿 상품 제조기술 전수교육을실시했다고 밝혔다. 끓여 마실 요량이라고 하니 연륜의 레시피를 요긴하게 일러주었다.
및 엿 상품 제조기술 전수교육을 실시했다고 밝혔다. ‘마늘 고추장 돼지갈비찜’ 레시피 재료는 마늘 고추장, 돼지갈비, 생강, 배즙, 황뮬엿, 청주, 간장, 콜라, 황설탕, 후추, 감자, 꽈리고추, 양파 등이다. 누구나 간단하게 두부를 만들 수 있다.
엿레시피 대표적인 수제맥주들이 모두 상면 발효 맥주인데 레시피에 따라 페일에일, 인디언페일에일, 다크에일흑맥주 등으로 나뉜다. 남편과 아이를 위해 준비했던 66품의 집밥 레시피를 담았다. 고유의 레시피로 완성한 저염식 수제 소시지와 민속한우 채끝 스테이크를 함께 담은 민속한우와 수제 소시지 세트만원 등이다.
생강 담을 봉지를 펼쳐 든 노인의 손이 그을린 솥단지처럼 검고 오래된 부뚜막처럼 갈라져 있었다. 슬로푸드 레시피 개발 연구용역 중간보고 및 시식품평회를 개최했다.
간단한 레시피로 두부를 만들 수 있다. 이번 레시피에서는 낙지젓을 사용했지만 개인 입맛에 맞게 된장이나 고추장 등을 넣어도 좋다.
