입맛 달래는 봄맛 달래
달래장레시피
쑥국, 달래장 알밥 등 봄철 입맛을 돋구는 음식들부터 볶음, 탕, 면 요리까지 다양한 조리법의 요리들을. 다양한 레시피들을 지속적으로 공개해 나갈 것"이라고 전했다. 먼저 노곤한 몸을 단박에 깨워주는 봄나물 ‘달래’로 봄철 달래장을 만든다. 엄마가 사준 복숭아나무에서 수확한 복숭아로 만든 달콤한 복숭아조림, 하얀 밥 위에 얹은 달래장과. 레시피 책도 예외가 아니다.
향긋한 봄 에너지 충전 ‘달래장 콩나물밥’ 달래는 봄을 상징하는 나물이다. 쑥국, 달래장 알밥 등 봄철 입맛을 돋구는 음식들부터 볶음, 탕, 면 요리까지 다양한 조리법의 요리들을. 이러한 소비자 선호에 맞춰 한라참치액을 사용한 다양한 레시피들을 지속적으로 공개해 나갈 것"이라고 전했다. ‘한라참치액’을 활용한 봄나물 해물전, 쑥국, 달래장 알밥 등 봄철 입맛을 돋구는 음식들부터 볶음, 탕, 면. 이러한 소비자 선호에 맞춰 한라참치액을 사용한 다양한 레시피들을 지속적으로 공개해 나갈 것"이라고 말했다.
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달래장아찌 MBN ‘알토란’ 방송 캡처 ‘알토란’ 달래장아찌, 달래장 꼬막무침 레시피에 시청자들의 이목이 집중되고 있다. 양념재료를 다 넣고 잘 섞어 줍니다. ‘황금레시피’에서는 잠실 반찬가게로 <미소담찬>을 방문, 달래 느타리버섯 초무침과 달래장, 소고기 표고버섯 볶음을 배워본다.
지난 11일 방송된 종합편성채널 MBN 시사교양프로그램 ‘알토란’에서는 ‘봄을 담은 자연 밥상’편으로 쑥국, 달래 장아찌, 달래장 꼬막무침, 봄동무침, 쑥버무리 레시피를 선보였다. ■ ‘달래장아찌’ 레시피 -달래장아찌 재료: 달래 300g, 장아찌 물진간장 2컵, 물 2컵, 식초 1컵, 백설탕 1컵", 다진 소고기 200g <‘달래장아찌’ 만드는 법> 깨끗하게 손질한 달래를 3~4cm로 자른다.
달래장레시피 이와 함께 달래장으로 뚝딱 만든 꼬막 무침과 봄 대표 밥도둑 달래 장아찌 레시피를 공개한다. 쌀과 귀리를 30분 동안 불린 후 채에. 고명으로 달래장을 올린다. ‘달래달래 꽃게장이 밥달래’는 달래장으로 버무린 꽃게장과 빵 대신 밥을 이용해 만든 카나페 요리로. ‘우리먹거리 레시피 상품화 공모전’의 현장결선이 진행됐다.
춘곤증을 예방하는 오늘의 힐링 레시피는 봄내음 물씬 나는 냉이로 준비하였다. 커뮤니티 ‘IH 쿠첸의 맛있는 약속 행복한 밥상 이 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 봄 밥상 레시피를 소개한다.
음식 소개 프로그램 <알토란>에서 봄철을 맞이해 달래장아찌 레시피를 공개했다.
