콩국만드는법! 검은콩국만들기
콩국레시피
두부, 깨소금, 땅콩버터, 물을 한꺼번에 믹서로 갈아 콩물을 만드는 것이다. 흰강낭콩을 이용한 콩국 레시피도 있다.
> 콩국수 레시피 찬 물 4컵에 불린 콩 400g을 넣고 센 불에 삶는다. 흰강낭콩을 찬물에 2시간 정도 충분히 불린 뒤 물에 40분 이상 삶는다. 나와 콩국수와 콩조림을 만들었다.
콩국레시피
콩국 닭볶음탕 레시피 전수자로 당첨된 김풍은 자신있게 조리대 위에 섰다. 설명만 듣고는 상상하기 힘들겠지만, 첫 번째 콩국을 만들면서 그 매력에 푹 빠지게 되었다. 요리전문가 백종원씨의 비빔국수 레시피가 화제다.
실제로 그가 ‘고급진 레시피’에서 선보이는 것들은 다 그런 식이다. 더운 여름 비빔국수를 빼 놓으면 섭섭하다. 우선 찬 물 4컵에 불린 콩 400g을 넣고 센 불에 삶는다.
콩국레시피 콩국 비릿함 없앤 여름 보양식 콩국은 누구나 쉽게 해먹을 수 있는 여름 보양식이다. ◆한식대첩 대상 수상 한식대첩에 소개된 경북팀의 레시피가 가장 궁금했다. 이럴 때 생각나는 음식, 바로 오늘은 콩국수를 준비했습니다.
체에 받친 콩 1컵에 소금 4꼬집, 다시마 우린 물 4컵을 넣고 믹서에 간다. 이날 공개된 콩 요리는 콩국수였다. 1~3번까지 세 가지 레시피의 콩국이 있어 입맛에 따라 골라 먹을 수 있다.
‘봄나물의 제왕’인 두릅과 ‘밭의 고기’라는 콩을 이용한 두릅콩국. 사찰에서 스님들이 봄철이면 즐겨. 없는 레시피였다. 김풍은 출연진들의 쏟아지는 질문에도 여유있게 대처하며 요리 고수의 면모를 뽐냈다.
