백종원 갈비찜 양념 대박! LA갈비찜도 맛있게~
소갈비양념
이 밖에 강릉 경포대 맛집 풍년갈비에서는 소양념갈비, 소생갈비, 한우 생등심 등의 메뉴를 갖춰 취향에 맞게 선택해 즐길 수 있으며, 푸짐하고 다양한 밑반찬을 함께 제공하여 넉넉한 식사를 즐길 수 있도록 했다. 비법양념과 함께 갈비찜을 가마솥에서 30분 먼저 쪄주다가 손질한 단호박 안에 갈비찜을 꽉 채워 가마솥에서 다시 한번 찌고, 갈비찜 양념을 마지막으로 단호박에 부어 완성한다. 이어 4등분한 표교버섯과 남은 갈비찜 양넘장을 넣고 버섯을 넣는다.
이밖에도 호주산 찜갈비냉장/1kg 1만9900원, 미국산 찜갈비냉장/1kg1만7900원, 양념소갈비찜수입산/5kg 2만9990원, 양념소LA갈비수입산/5kg 3만8990원 등도 판매한다. 갈비는 부유물을 걷으면서 50분간 삶고 갈비 양념장을 만들어 센불에 15분간 끓인다. 갈비를 뜯는 순간 아주 부드럽게 떨어지고 맛있다"며 만족해했다.
소갈비양념
소갈비에 안창살을 결합하여 만든 양념 소갈비인 육장갈비는 특제소스에 양념, 감칠맛이 뛰어나다. 다채로운 밑반찬에 신선한 쌈 채소도 고기 식도락을 부추기는 궁합을 자랑하는 풍년갈비는 양념돼지갈비 이외에도 생돼지갈비, 소양념갈비, 소생갈비, 한우 생등심 등의 다양한 고기 메뉴를 갖추고 있다. ‘LA갈비구이’는 LA 갈비 양념장을 만드는데 볼에 만능 고기양념장을 넣고 물, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 LA갈비를 넣었다.
이밖에도 △호주산 찜갈비냉장/1kg 1만9900원 △미국산 찜갈비냉장/1kg 1만7900원 △양념소갈비찜수입산/5kg 2만9990원 △양념소LA갈비수입산/5kg 3만8990원 등을 선보인다. 이밖에도 ▲호주산 찜갈비냉장/1kg 1만9900원 ▲미국산 찜갈비냉장/1kg 1만7900원 ▲양념소갈비찜수입산/5kg 2만9990원 ▲양념소LA갈비수입산/5kg 3만8990원 등을 선보인다. 양념갈비도 사과, 배, 간마늘, 생강즙, 물엿, 간장, 양파, 무, 대파, 생강, 계피 등 천연 재료로만 맛을 내 자극적이지 않은 깔끔함이 장점이다.
소갈비양념 업체 관계자는 "돼지갈비 외에도 생삼겹살, 소양념갈비 등 다양한 메뉴를 준비해 입맛에 따라 주문할 수 있다. 4일 방송된 ‘생방송 투데이’ 맛의 승부사 코너에서는 경기 부천시 맛집 부천 맛집으로 하루 100그릇 한정 판매하는 ‘대왕갈비탕’이 유명하다. 해당 업체는 갈비에 안창살을 결합, 특제소스에 양념해 부드럽고 고소한 소갈비의 본연의 맛을 느낄 수 있는 시그니처 메뉴 육장갈비를 선보이고 있다.
‘육장갈비’의 대표 메뉴 육장갈비는 갈비에 안창살을 결합, 특제소스에 양념하여 아주 부드럽고 고소한 소갈비 본연의 맛을 느낄 수 있어 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는데 크게 한 몫하고 있다. 갈비대를 자르고 지방과 힘줄 등을 제거하고 양념에 재우는 일까지 부부의 몫이다. 이외에도 강릉 경포대 맛집 풍년갈비에서는 양념돼지갈비 이외에도 생돼지갈비, 소양념갈비, 소생갈비 등이 인기 메뉴로 통한다.
갈비가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 간장을 넣는다. 육장소스에 찍어 먹는 맛 또한 일품이라 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴로 통한다.
