신포 닭강정 만들기
닭강정레시피
백종원은 바삭하지 않는 닭강정 맛에 "이건 양념통닭을 잘게 썰어 놓은 거지"라고 혹평했고, 결국 레시피 수정에 나섰는데 그 비법은 방송을 통해 확인할 수 있다. 닭강정ㆍ치킨 맛집 등이 소개된다. 맛을 본 판정단은 “닭강정 맛이 난다.
닭강정 레시피는 닭고기, 튀김가루, 후추, 소금, 마더소스, 올리고당, 땅콩가루가 필요하다. 셰프들은 에릭남표 닭강정을 맛본 후 "일반 닭강정과 사뭇 다르다"며 칭찬을 아끼지 않았다. 셰프들은 에릭남표 닭강정을 맛본 후 “일반 닭강정과 사뭇 다르다”며 칭찬을 아끼지 않았다.
닭강정레시피
또 ‘맛있는 비밀’에서는 김치찜을, ‘청춘셰프’로는 닭강정 전문가를 소개한다. 윤식당 닭강정 레시피 ‘윤식당’ 닭강정 레시피가 주목 받고 있다. <한라봉 닭강정 레시피> 튀김가루, 물, 얼음을 섞어 만든 반죽을 입힌 닭을 기름에 튀겨준다.
과거 방송된 tvN ‘윤식당2’에서는 간장소스를 활용한 닭강정 레시피가 공개되는 모습이 그려졌다. 닭강정’이 나와 눈길을 끌었다.
닭강정레시피 다진 마늘, 양파, 한라봉 잼, 흑 설탕, 간장을 섞어 소스를 만든다. 포장마차 개업에 대해 논의를 하던 중 민우혁의 아버지는 닭발을, 민우혁은 닭강정을 만들기에 나섰다 반면 민우혁은 아버지와 달리 "정확한 비율이 있어야 한다"며 철저하게 레시피에 집중했다. 9일 방송되는 케이블TV 예능프로그램 ‘치킨의 제왕:전설의 레시피’이하 ‘치킨의 제왕’에는 마이크로닷이 게스트로 출연해 입담을 뽐낸다.
30일 오후 방송 예정인 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘초저가의 품격’, ‘맛있는 비밀! 레시피가 궁금해’ 코너 등이 전파를 탄다. 이밖에도 박서준은 닭강정을 튀기는 데 어려움을 겪는 윤여정에게 "원래 치킨은 15분이다. 꿀삐닭강정은 오랜 연구와 개발로 만들어진 레시피로 필리핀에서는 10개 지점이 단시간 내에 오픈하기도 하였다.
셰프들은 에릭남표 닭강정을 맛본 후 일반 닭강정과 사뭇 다르다며 칭찬을 아끼지 않았다. 닭을 튀긴다고 하면 우리에겐 닭 강정이 있지 않느냐고 항변을 할 수도 있겠다.
