쿠클 – 집밥 백선생 백종원 갈비찜
소갈비찜레시피
이날 제작진이 소개하는 맛집은 다음과 같다. 27일 주요 포털사이트 실시간 검색어 상위권에 ‘수미네 반찬’이 올랐다. 조리하고 마지막에 합쳐야 깨끗한 모양이 된다"라고 전했다.
방송에 소개된 갈비찜 레시피는 다음과 같다. 지난 16일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 임성근 조리기능장이 추석 비장의 무기 ‘만능 고기 양념장’과 고기 양념장으로 만든 ‘LA갈비구이’, ‘소갈비찜’, ‘불고기’ 만드는 비법이 공개됐다. ‘수미네 반찬’에서 공개된 갈비찜 레시피가 새삼 화제다.
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TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 캡처 ‘살림 9단의 만물상’ 명절 대비 돼지갈비찜 만드는 비법이 공개됐다. ‘알토란’ 만능고기양념장, LA갈비, 불고기, 갈비찜 레시피에 시청자들의 이목이 집중되고 있다. 간장, 맛술, 물엿, 마늘, 생강, 양파, 대파를 물에 넣고 끓인다.
레시피 제보자-매운소갈비찜’ 편으로 <오직하누2114>를 방문한다. 볼에 양념재료를 넣고 섞어 양념장을 준비한다. 백종원 소갈비찜 만드는 법, 소갈비찜 황금레시피, 소갈비찜 레시피 소고기를 물에 담가 핏기를 제거한다.
소갈비찜레시피 ‘알토란’에서 임성근 조리기능장이 ‘만능 고기 양념장’과 고기 양념장으로 만든 ‘LA갈비구이’, ‘소갈비찜’, ‘불고기’ 를 만들었다. 19일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미가 셰프들과 함께 갈비찜을 만들어 눈길을 끌었다. 이날 방송에서는 김하진 요리 연구가의 40년 노하우가 담긴 소갈비 찜 레시피가 공개됐다.
> 김수미표 갈비찜 레시피 껍질 깐 배 1개와 생강 1톨을 각각 강판에 갈아 면포에 넣고 즙을 낸다. 소 갈비찜 역시 특별 레시피가 적용된 덕분에 질기지 않고 야들야들한 식감을 살려 어린아이부터 중장년층까지 누구나 맛있게 즐길 수 있는 요리로 제공한다. 무는 껍질을 벗기고 테두리를 도려낸다.
이날 방송에서 임성근 조리기능장은 추석 밥상에 절대 빠지지 않는 고기 요리인 ‘불고기’부터 ‘LA갈비’와 ‘갈비찜’ 까지 누구나 쉽게 최고의 맛을 낼 수 있는 만능 고기 양념장 레시피를 공개한다. 한편, MBN 방송’알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.
