계절의 식탁 – Ep.09 : 냄새 없는 오리탕의 비밀
오리탕레시피
오리탕 끓이는 법은 물 4l를 끓여준뒤 오리와 감자 5개, 손질한 양파, 마늘, 생강을 넣는다. 훈제오리 월남쌈 등 총 10여종을 선보였다. ‘신동엽, 성시경은 오늘 뭐 먹지?’에서 오리탕과 들깻가루 겉절이 조리법을 소개했다.
10g, 통마늘 10알, 대추 5알 조리 방법 취나물을 제외한 모든 재료를 넣고 오리가 잠길 정도로 물을 넣는다. 특히 밑반찬 6가지는 레시피가 있어 언제 먹어도 정갈하고 깔끔해 변하지 않는 맛으로 소문이 나 있다. 오리고기로 즐길 수 있는 요리는 다양하다.
오리탕레시피
반찬가게전문 홈푸드카페 오레시피가 신제품 ‘훈제오리부추무침과 닭갈비’를 출시했다. kr을 통해 각 식품의 효능, 영양성분, 레시피 등의 정보를 제공한다. 있는 레시피의 쉐이크 7가지를 출시하고 7월 한 달간 판매한다.
주요 품목으로 ‘쪄먹고 구워먹는 영양 한 오리’만9000원/8kg를 선보인다. 오리자조금관리위원회는 공식 홈페이지 ‘좋은날 우리오리’를 통해 오리주물럭, 훈제오리 등 오리를 활용한 다양한 오리고기 레시피를 소개하고 있다. 반찬가게전문 홈푸드카페 오레시피가 신제품 ‘훈제오리부추무침과 닭갈비’를. 국, 탕, 찌개에 사용하면 깊은 맛이 나는 자연조미료”라고 말했다.
오리탕레시피 반찬가게전문 홈푸드카페 오레시피가 신제품 ‘훈제오리부추무침과 닭갈비’를 출시했다. 백숙’과 ‘오리 탕’ 1위는 오리 요리의 절대강자 ‘오리 진흙 구이’가 차지했다. 특히 지친 몸을 깨울 요리로 ‘오리수삼탕’을 추천할만하다.
국내산 100%하림생닭과 모든재료를 국내산으로 사용하고 있어 남녀노소 누구나 안심하고 먹을 수 있으며, 남다른 소스 레시피와 요즘 트렌드에맞게 입맛을 자극하고 눈도 재밌게 해주는 찜닭 중의 찜닭이다. 이번 주말에는 가족, 주변의 이웃들과 함께 맛있는 ‘훈제오리샐러드’를 즐겨보시길 바랍니다. 이날 방송에서는 몸속 열을 내려 비염 완화를 돕는 음식으로 오리탕이 소개됐다.
센 불에 30분 정도 끓이다. 오리구이로 가야 승산이 있다.
