최고의 요리비결 플러스 – 참깨소스 항정살덮밥
참깨소스레시피
방송에 소개된 레시피는 아래와 같다. 공식 홈페이지 ‘알토란’에서는 남은 추석 음식을 활용한 양념 조기 구이와 샐러드용 과일·참깨 소스, 무조림의 레시피가 공개됐다. 땅콩, 참깨소스, 청경채, 볶은 돼지 고기 등을 주 재료로 한 중국 사천의 대표적인 면 요리 ‘탄탄면. 오리지널 레시피로 본토의 맛을 느낄 수 있는 탄탄면을 선보인다.
활용한 레시피를 공개했다. ‘탄탄면’은 돼지뼈나 닭고기를 우려낸 육수에 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채, 볶은 돼지 고기 등을 주 재료로. 오리지널 레시피로 본토의 맛을 느낄 수 있는 탄탄면을 선보인다. 데리야키소스와 참깨소스로 재탄생시킨 치킨 요리 ‘어젯밤 시킨 닭’ 레시피 양파, 마늘, 당근을 적당한 크기로 썬다.
참깨소스레시피
바의 이름부터 칵테일의 레시피까지 홍콩 최고의 바텐더로 군림한 안토니오 라이의 작품이다. 고소한 참깨소스부터 상큼한 과일 소스까지 만드는 법을 소개한다. 4g, 참깨 10g, 참기름 15g 만드는 법 소고기는 찬물에 미리 담가 핏물을 빼준다.
오리지널 버거 필렛은 11가지 허브와 스파이스로 구성된 레시피에 특제 참깨 소스까지 가미되어 담백한 맛을 한층 강화한 것이 특징이다. 레시피를 알아봤다. 과일소스, 양념조기구이 레시피를 공개한다.
참깨소스레시피 수박을 2~3시간 얼려서 당도를 높인 후. 고등어회는 참깨 소스를 곁들여 먹을 것을 추천한다. 잘 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 그 위에 파와 배추를 올려놓고 부쳐줍니다. 기호에 따라 소스를 곁들여도 좋다.
간장 소스와 매콤함이 일품인 간장 조림닭의 고수를 만났다. 브런치 레시피를 소개한다. 기름을 두른 팬에 손질한 채소를 볶는다.
과거 tvN ‘수요미식회’ 훠궈 편에 출연한 차오루는 본인만의 특별한 훠궈 소스 레시피를 공개해 화제를 모았다. 상큼함이 톡톡 터지는 초 간단 과일소스부터 단 네 가지 재료만으로 손쉽게 완성하는 참깨 소스 비법까지 샐러드 소스의 모든것을 전합니다.
