찬비명일엽(신선초)은 희귀한 채소로 잎과 줄기를 먹습니다. 잎은 3장으로 나뉘어 조금 바뀐 형태입니다 큰 것은 1m까지도 성장하지만 식용으로 하는 것은 잎을 여러 차례 수확할 수 있습니다.…
파고르는 방법 양념으로 사용하는 경우나 쪽파 대신 사용하는 경우는 가늘고 길게 자란 파를 선택하면 좋습니다. 가열 조리하는 경우는 파의 식감과 은은한 단맛을 즐길 수 있습니다.…
아이스 플랜트는 표면의 투명한 알갱이의 톡톡터지는 식감과 약한 짠맛이 특징인 이상한 야채입니다. 표면의 투명한 알갱이는 염분을 격리하기 위한 세포로 여분의 미네랄과 염분이 축적되고 있습니다. 투명한…
아티초크는 유럽에서는 일반적인 야채로 꽃 봉오리의 작은 부분을 먹습니다. 조리의 수고와 먹을 수 있는 부분이 적음으로, 가정에서 손을 댄다는 것은 어려운 식재료예요. 삶으면 엷게 달콤한…
블루베리의 건강 효과를 듣고 가장 먼저 떠오르는 것이 “눈에 좋은 “음식이라는 것일지도 모릅니다. 그러나 그 밖에도 건강에 뛰어난 효과를 발휘하고 있습니다. 블루베리에 포함되는 영양소와 그…