김치볶음밥 황금레시피! 요리다나와의 집밥백선생 따라잡기
볶음밥레시피
박명수 계란볶음밥 사진: TV조선 ‘아내의 맛’ 박명수가 숨겨놓은 계란볶음밥의 실력을 뽐냈다. 특히 볶음밥을 자체로 서비스해주지 않는 음식점에서는 ‘집밥 백선생’에서 소개한 백종원 볶음밥 레시피를 활용하여 밥을 볶아 먹을 수 있다.
크림하새우는 400여 출품작 중 예선과 본선을 통과한 6팀 가운데 2등으로 뽑힌 레시피로 새우볶음밥과 크림소스, 스크램블을 섞어 부드러운 감칠맛을 즐길 수 있도록 만들어진 요리다. 백종원 김치 볶음밥 만들기 파와 기름을 이용하여 파기름을 만들어준다. ◆이연복 셰프 달걀볶음밥 레시피 재료 : 식은밥 2공기, 계란 2알, 칵테일새우 10마리, 대파 한 대, 양파 반쪽, 당근 1/4쪽, 완두콩, 식용유, 소금, 햄 1/4개또는 돼지고기 햄 1/4쪽을 깍뚝썰기 해준다.
볶음밥레시피
이번에 선보인 미라클 볶음밥은 농림수산식품교육문화정보원와 농림축산식품부, JTBC가 손잡고 기획·제작한 추석 특집 프로그램 ‘미米라클 프로젝트 픽미픽미’ 프로그램에서 2등으로 뽑힌 레시피다. <대파베이컨볶음밥 레시피> 손질한 대파를 세로로 반으로 가른 후 5cm 간격으로 잘게 썰어준다. ‘제주 한라산 볶음밥’ ‘통영 충무김밥과 오징어무침’ ‘서울연남 도라야끼’ 등 3개 레시피를 중심으로 맛집 노하우와 함께 간편하게 고소한 맛과 건강 성분을 더할 수 있는 요리 팁을 전수할 계획이다.
20분 육개장, 닭볶음탕, 동태찌개, 콩나물해장국 등 한식, 파스타, 카수엘라, 수제피클, 길거리토스트 등 양식, 짜장면, 짬뽕, 중국식볶음밥 등 중식 레시피가 수록됐다. 최고의 요리비결 레시피계란새우볶음밥 만들기 EBS 프로그램 ‘최고의 요리비결’에서는 칵테일 새우와 달걀을 넣은 굴소스 계란볶음밥 레시피를 선보였다.
볶음밥레시피파가 노릇노릇해지면 파기름이 완성된다. 유명한 요리연구가 백종원 씨는 ‘집밥백선생3’ 프로그램에서 활동하며 김치볶음밥 레시피를 소개했다.
15일 오후 방송된 tvN 예능프로그램. 싹싹 다 먹은 후 셰프들은 “이제 볶음밥을 해달라”고 말했다.
