명인의 비법_미니롤 보쌈김치
보쌈김치레시피
택시맛객 ‘코다리조림’과 ‘김치숙성고등어조림’, ‘메밀묵밥’, ‘냉메밀국수’, ‘육개장’, ‘손칼국수보쌈’을 소개했다. 등의 레시피를 설명한다. 절인 무채를 채에 받쳐놓고 물기를 꽉 짜준다.
라면 레시피를 공개했다. 요리교실을 수강하게 된 동기는 다르지만 가족에게 요리를 해주고 싶은 마음은 공통이다. 그래서 이번주에는 보쌈김치 레시피를 소개한다.
보쌈김치레시피
‘가족과 함께하는 삼밥 레시피’를 주제로 진행된다. 아리아 세프의 노하우가 담긴 레시피를 함께 동봉해 아리아의 맛을 그래도 가정에서 즐길 수 있게 구성했다 해물보쌈 김치인 ‘조선호텔 해물 보 김치’ 만원가 신세계조선호텔의 인기 선물세트다.
‘2TV 생생정보’ 코다리조림, 김치숙성고등어조림. ‘황금레시피’ 코너에서는 서울 성동구 금호산2길 보쌈 ‘원조손칼국수보쌈’이 소개된다. JTBC ‘랜선라이프’ 크리에이터 소프가 삼겹살 레시피를 공개해 화제다. ‘알토란’에서 보쌈무김치 레시피를 공개했다.
보쌈김치레시피 레인보우 지숙손재주 좋기로 유명한 레인보우 지숙은 손으로 하는 요리에도 뛰어난 재주를 갖고 있다. 자체 개발한 레시피를 통해 족발을 삶는 방법을 특화시켜 어디에서도 맛볼 수 없는 식감과 풍미를 나타낸다. 요리교실을 수강하게 된 동기는 다르지만, 가족에게 요리를 해주고 싶은 마음은 공통이다.
양이 많은 고기를 복잡한 방법으로 조리해서 먹기에는 불편함이 동반되어 찬물에 핏기를 제거하고 물에 삶아내어 김치와 함께 먹기 시작한 것이 보쌈의 시작이다. 앞서 김치찌개집에 샐러리맨에게 부담 없는. 주방 이모와 사장님은 각각 한방 굴보쌈과 묵은지 닭볶음탕을 내놨다. 집밥·계절밥·영양밥 레시피를 주제로 잡았다.
12일 ‘생생정보’에서는 코너 ‘택시맛객’과 ‘가격파괴WHY’, ‘황금레시피’ 등이 방송됐다. 메뉴구성은 특제마늘, 쌈채, 무김치, 백김치, 명이나물, 파채에 더해 라면과 김치찌개 중 하나를 추가로. 있도록 레시피를 개발하는 것이 반드시 필요해졌고 미스터보쌈의 미스터삼겹이 좋은 사례다.
