-1 hot pepper paste pancakes – 장떡
장떡레시피
올해 3월에는 지역에 많이 생산되는 참죽나물을 활용한 장아찌, 부각, 장떡, 탕수육 등 레시피 연구를 통해 지역의 맛과 향을 담은 참죽나물 한상차림을 개발했습니다. 대형선망수협에서 발간한 슈퍼푸드 고등어 레시피에는 가정과 대단위 취사장에서 어렵지 않게 따라 할 수 있는 고등어 요리 레시피가 담겨있다. 취나물장떡 재료인분 취나물 100g, 풋고추 2, 메밀가루 1컵, 물 1컵 1/5컵, 고추장 2, 소금 약간, 식용유 적당량 만들기 요리 시간 25분 취나물은 다듬어 씻어 물기를 제거하고 송송 썬다.
좋은 보리는 담황색으로 광택이 있고 알이 고르며 통통합니다. 레이먼킴의 인스턴트 갈비탕으로 만든 매운 갈비찜 ‘HOT한 갈비찜’과 과자 장떡 23일, JTBC ‘냉장고를 부탁해. 전분 레시피 인스턴트 소갈비탕의 소갈비와 국물을 분리한다. 특히 이번 전수교육은 지난달 24일 음식업지부 업소대표들을 대상으로 실시한 음식시연회에서 좋은 반응을 보인 시래기된장찜갈비, 된장두부덮밥, 시래기장떡 등의 음식 레시피를 전달할 예정이다.
장떡레시피
군 농업기술센터는 직원들의 아이디어로 지난 3월부터 참죽나물을 주재료로 한 장아찌 2종, 부각, 장떡 2종. 내 남녀노소 모두 즐길 수 있게 했다. 외식사업가 백종원이 20분이면 충분한 초스피드 육개장 레시피를 전수한다. 이렇게 몸에 좋은 보리로 할 수 있는 대표적인 요리는 보리 열무 지짐과 보리밥 장떡이 있습니다.
건강식품 고등어의 다양한 요리방법을 소개한다. 된장과 고추장으로 만드는 장떡 레시피는 소비공감 웹진에 동영상으로도 게시돼 누구나 쉽게 따라 할 수 있게 했다. 각자 레시피를 설명하며 팬들에게도 요리 비법을 전수했다.
장떡레시피 스님들은 진지한. 이에 따라 일정한 기준에 의한 정량 레시피에 의존하기보다는 은사 스님의 어깨너머로 배운 노하우에다. 부각, 장떡 2종, 난자완스, 탕수육의 표준 조리법 연구를 진행했다. 설현은 “고소한 맛과 식감을 위해 땅콩도. 이에 찬미는 “설현 어머니가 해주신 장떡이 정말 맛있었다”고 덧붙였다.
노릇노릇 구운 장떡에서 배어 나오는 고소한 기름 냄새가 사찰음식 교육관에 가득 찹니다. 또한, 백종원은 육개장을 만들고 남은 재료를 모아 ‘장떡’을 만드는 법도 소개해 눈길을 끌었다.
5일 방송된 KBS 1TV ‘무엇이든 물어보세요’는 ‘아침밥’을 주제로 다뤘다.
