노오븐 가나슈 하트 케이크 만들기 How to Make Ganache Heart Cake! – Ari Kitchen
가나슈레시피
마지팬 초콜릿, 가나슈 초콜릿 등 초콜릿 레시피는 물론 초콜릿 케이크, 초콜릿 무스 등 초콜릿을 이용한 각종 디저트 레시피도 제공한다. 지난해 방송된 케이블TV 온스타일 ‘올리브쇼2015’에서는 서병주 셰프의 로쉐타르트 1분 레시피가. 냉동고에서 굳힌 타르트지를 꺼내 짤주머니에 담긴 가나슈를 채워준다. 파베초콜릿이란, 디저트로도 딱!손쉬운 레시피 오늘이 밸런타인데이이니만큼 파베초콜릿에 대한 관심이 높아지고 있다.
참가자들은 시연 후 직접 딸기 베린을 만들고 다과를 함께 하는 등 다채로운 시간을 가졌다. 잠깐만요. 게으른 <보그> 오디언스를 위해 쇼콜라티에 루이 강이 쉽고 간단한 레시피를 준비했어요. 오븐 없이 냉장고 안의 재료만으로 ‘가나슈 케이크’를 만들 수 있다는 사실! 딱, 30분이면 됩니다. 있는 레시피를 완성했다.
가나슈레시피
파베초코릿을 만들기 위해서는 먼저 냄비에 생크림과 물엿을 넣어 물엿이 녹을 때까지 살짝 끓인다. 초콜릿 가나슈로 코팅한 케이크다.
이러한 가운데 간편하고 건강한 ’80초 브라우니’ 레시피가 화제다. ④ 준비된 화이트 트러플 쉘에 ③의 가나슈를 짜 넣는다. 패키지 내에는 집밥 레시피가 기재돼 있다.
가나슈레시피 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 마카롱에 가나슈·크림과 섞은 초콜릿나 아몬드 잼 등 다양한 재료를 얹고. 요리사가 레시피를 가져와 프랑스에서 발전시켰다고 한다. 초콜렛 가나슈 등 딸기 베린 레시피 5단계 시연을 펼쳐 보였다. 초콜렛 가나슈 등 딸기 베린 레시피 5단계 시연을 펼쳤다.
레시피는 자연스레 늘어나고 있어 자주 찾는 단골들에게 만족감을 준다. 초콜릿 레시피, 살살 녹는 ‘파베 초콜릿’ 만들어보자 파베 초콜릿은 초콜릿과 생크림을 섞어 만든 가나슈, 설탕, 달걀 노른자 등을 혼합하여 만든다. 패키지 내에는 빠르고 간단히 만들 수 있는 집밥 레시피를 기재했다.
뱅크 마카롱이란? 마카롱은. 잼, 가나슈, 버터크림 등의 필링을 채워 샌드위치처럼 만드는 것이 특징이다. 또한 전문요리강사의 특별 레시피도 제공될 예정이다.
